「山本屋総本家×Y.MAREKT BREWING×名鉄商店」が共同開発！SDGｓな「きしめん」のクラフトビールの試飲会開催！山本屋総本家のみそおでんもご提供します！

• 開発の背景

名鉄商店の開業以来、人気を博してきたY.MARKET BREWINGとのコラボクラフトビール「上小田井駅から徒歩15分」が2023年5月に販売を終了。再販を望むお声を多数頂戴していたため、第2弾の企画を販売終了と同時期にスタートしました。

第2弾では「名古屋らしさ」「食品フードロス削減」を念頭に、さらにパワーアップした商品を目指して、名古屋名物のみそ煮込みうどんの老舗「山本屋総本家」に共同開発をオファー。山本屋総本家より、賞味期限の近い「きしめん」をご提供いただき、3社での共同開発が実現しました。

ワイマーケット　宮本様よりコメント

 名古屋と言えばきしめん、みそ煮込み、みそおでん。名古屋からクラフトビールの美味しさ、楽しさを発信している私たちにとって名鉄商店様と共に、老舗の山本屋総本家様のきしめんを使用させていただき、今回このような取り組みができたことは大変嬉しく思います。「なんだかおもしろいことやってるな。」と、このビールに出会う方が名古屋をより魅力的に感じてもらえるきっかけになれば幸いです。

山本屋総本家　岩本様よりコメント

大正１４年の創業以来、「みそ煮込うどん」を始め麺類製造販売一筋に歩んできた弊社が、ビールという新たなジャンルに挑戦をさせていただけたことは大変有意義でした。「なごやきしめんホワイト」は、クラフトビール愛好家やビール好きにはたまらないのど越しで、自信をもって世に出せる商品ですので、ぜひご賞味ください。

• 試飲・試食イベント概要

開催日時：2023年12月8日(金)17:30～19：00

場所：名鉄商店（名古屋市中村区名駅1-2-4　名鉄百貨店本店[メンズ館]１F）

内容：①「なごやきしめんホワイト」のご試飲　②山本屋総本家の「みそおでん」のご試食

※①②ともに数に限りがあり、なくなり次第終了いたします。

 その他：参加無料・予約不要

• 「なごやきしめんホワイト」の商品概要

商品名：なごやきしめんホワイト（山本屋総本家/ Y.MARKET BREWING）

価格：640円（税込）

Beer Style：American Wheat Ale
アルコール度数：6％

ビールの原材料は主に「麦芽・ホップ・水・酵母」の4つ。今回は麦芽に山本屋総本家の「きしめん」を使いました。3社で何度も試飲し、おかわりしたくなるような、飲みやすく食事に合う味わいにしました。フルーツのようなアロマと苦み、きしめん由来の良い塩梅の小麦感がバランスし、みそ煮込みうどんとの相性も抜群です。

• 「山本屋総本家　名鉄店」や「Y.MARKET BREWING直営飲食店」でも販売

3社共同開発の「なごやきしめんホワイト」は下記店舗でも販売します。

①   山本屋総本家　名鉄店

場所：名古屋市中村区1-2-1　名鉄百貨店本店本館9F

営業時間：11:00～21：00（LO.20:00）

 連絡先：052-585-2923

②   ワイマーケットブルーイングキッチン

場所：名古屋市中村区名駅4-17-6

営業時間：平日　15：00～23：00（LO.22:00）、土日祝　11:30～23：00（LO.22:00）

連絡先：052-533-5151