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DHCの本格クラフトビールから『スターダストラガー』 新発売のお知らせ

10月5日(木)数量限定発売

株式会社ディーエイチシー(本社:東京都港区、代表取締役社長:宮﨑緑、以下:DHC)は、2023年10月5日(木)、「DHCスターダストラガー」を発売いたします。漆黒に瞬くニュージーランドの満天の星を醸造家がイメージし、
ニュージーランド産の希少ホップ、ネルソン・ソーヴィンをドライホッピングで用いた、白ブドウのような上品な香りと
冴え渡る後味が楽しめるBrut IPL(ブリュット インディア・ペールラガー)です。

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  • 【製品特長】

商品名

DHC スターダストラガー

発売日

10月5日(木)

容量・アルコール分

350ml・6.0%

原材料名

麦芽(外国製造)、ホップ

希望小売価格(税込)

\361 (税込)

通販販売価格(税込)

¥2,145(6缶セット)/ ¥6,480(24缶セット)

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  • 【ビアスタイルについて】

ホップを大量に使用し、その香りを愉しむIPA (インディア・ペールエール)はエール酵母により醸造されますが、その製法をベースにラガー酵母で発酵させたラガービールがIPL (インディア・ペールラガー)です。

発酵由来の複雑な味わいが特長のエールに比べ、低温で長期間熟成のラガービールは爽快で飲みやすい味がベースとなるため、ホップ本来の香りを一層活かすことができます。

IPLの中でも発酵度が高くキレ味の良いものが、シャンパン用語で辛口を意味するBrutを冠して、Brut IPLと呼ばれています。

■星空大国、ニュージーランド

ニュージーランドは、「ダークスカイ(暗い夜空)国」を目指していて、世界一とも称されるデカポ湖の星空をはじめ、同国内では5か所が「星空保護区」に認定されるなど、暗く美しい星空を保護する取り組みが進められています。

  • 【DHCビールとは】~ DHCが造るとビールは、ここまで美味くなる。~

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1.富士山の伏流水100%仕込み

ビールの90%以上を占め、美味しさの鍵を握る「水」。

DHCビール静岡工場がある静岡県御殿場市は、富士の清冽な雪解け水が豊富に湧き出る地です。DHCビールは、この富士山の伏流水を100%使用。ビール本来の美味さを引き立てます。

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2.酵母を自社培養&世界各国の麦とホップを厳選

酵母は、ドイツやアメリカなどの酵母BANKから厳選したものを輸入。さらに、クラフトビールでは珍しく、培養・醸造を自社でおこなうのがDHCビール流です。また味の決め手となる麦とホップは、世界各国から徹底した管理のもと、品質基準を満たしたもののみを使用しています。

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3.美味しさを引き出す醸造家の技

熟練した醸造家による、ビールの美味しさを引き出すこだわりの製法で丁寧に醸造。苦みや香りを左右する原料の配合はもちろん、発酵・熟成時の温度や糖度の管理など、全ての醸造工程に細心の注意を払っています。

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4.良い設備と確かな品質

私たちがお届けしたいのは安心・安全で質の良いビール。

DHCでは、ビールの味・品質にブレが生じないよう、醸造過程、及び製品を厳しくチェックしています。品質管理部門による徹底した品質管理により、安心・安全もお届けします。

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