全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（本社：名古屋市中区、代表：四方田 豊）が運営する「baguette rabbit（バゲットラビット）」は、2022年9月1日(木)よりビール仕込みの"夜パン"3種を新発売いたします。
バゲットラビットの新商品として、2022年9月1日(木)より夜に味わうパンと題し"夜パン"シリーズが新発売いたします。 "夜パン"とは、お酒のお供としてお酒を飲む夜の時間帯にお召し上がりいただきたいという想いで開発した商品。水の代わりにビールで仕込んだビール仕込みのパン生地を使用することで、「パンがお酒のおつまみになる」、今までありそうでなかったパンを開発いたしました。
今回開発した3種の商品は、どれもお酒のペアリングにおすすめしたいバゲットラビット自慢の商品です。中でも15:00〜限定販売の「ハニーシェーブルトリュフ」はビール仕込みのパン生地に加え、2種のチーズを使用した贅沢な一品。ぜひバゲットラビットの夜パンで、夜の楽しいひとときをお楽しみください。
- ビアブロード
水の代わりにビールで仕込んだドイツの代表的なパン「ビアブロード」。
噛めば噛むほど小麦の旨味が感じられ、ビールのコクと苦味をお楽しみいただける風味豊かな味わいに仕上げました。まずはそのままお召し上がりいただき、ビールの風味をお楽しみください。その後はお好みの厚さにスライスしてハムやチーズ、はちみつなど思い思いに具材を挟んでいただくのもおすすめです。ぜひ、お酒と合わせてご賞味ください。
●ビアブロード
・販売価格：1個；650円(税込)
・販売期間：2022年9月1日(木)〜通年
- 【15:00〜限定販売】ハニーシェーブルトリュフ
ビール仕込みのビアブロード生地を薄く伸ばし、ほんのりトリュフの風味が感じられるHISADAのトリュフチーズと山羊のミルクで作られたシェーブルチーズを合わせました。ビール仕込みの生地に、2種類のチーズを合わせた贅沢な当商品は、ブラックペッパーとはちみつで仕上げた大人な味わい。生地からあふれるビールの旨味にチーズのコクが絡み合い、お酒のお供におすすめな一品です。ぜひ、ワインと一緒にお召し上がりください。
●ハニーシェーブルトリュフ
・販売価格：1個；550円(税込)
・販売期間：2022年9月1日(木)〜2022年10月31日(月)
- エスビアカレー
ビール仕込みのビアブロード生地に、ビールの味わいをしっかりお楽しみいただけるようカレーを合わせました。
ビールのコクや苦味の効いた生地と、甘みと辛みのバランスがとれたカレーのマリアージュが絶妙な味わい。お酒のおつまみとしてお召し上がりいただくと、ついついお酒が進んでしまう一品です。
バゲットラビットおすすめの夜パンをどうぞお楽しみください。
●エスビアカレー
・販売価格：1個；270円(税込)
・販売期間：2022年9月1日(木)〜2022年10月31日(月)
※画像はすべてイメージです。
- シェフブーランジェ 古井戸和憲の紹介
パンを作り始めて20年、バゲットラビットを創業して12年。
バゲットラビットは現在4店舗（名古屋・社口本店、アスナル金山店、東京・自由が丘店、横浜・センター北店、）を構え、「パン・オブ・ザ・イヤー2018（※）」や「食べログパン EAST 百名店2020」にもランクインしたベーカリーです。
当店は風味を極限まで高めるために、一部商品に自店の石臼で挽いた自家製粉を使用し、小麦そのものの味わいをお楽しみいただけるパンも並んでいます。
また、国産小麦を使用した看板商品「ブール」は、もちもちの食感を表現するために水分を多く含んだ生地を使用。一度食べたらやみつきになる食感を実現いたしました。
バゲットラビットという店名は修行先であった伝説のパン屋とされるブノワトンのオーナーが「極限までこだわりを貫き、それを実現することのできる技術と対応力の素晴らしさがある」という意味を込めて命名。
現在では、多くのお客様が健康にいつまでも美味しいパンやお菓子をお召し上がりいただけるよう、健康志向の高いパンやお菓子の開発も手がけています。
※「パン・オブ・ザ・イヤー2018」のバゲット部門 金賞にて受賞した「バゲットラビット」は、一部の店舗ではお取り扱いがございません。あらかじめご了承ください。
- バゲットラビットについて
2010年、名古屋(当時の千種区)に一号店を創業した、シェフブーランジェの古井戸和憲が手がけるベーカリーショップです。水分量を最大限に生かしたリピーター続出の人気商品「ブール」をはじめ、日々こだわりの素材と製パン技術で生地そのものの美味しさを大切にした商品を開発。
現在は名古屋(社口本店・アスナル金山店)、神奈川(センター北店)、東京(自由が丘店)に店舗を構え、女性だけではなく食にこだわりのある男性のお客様にもご愛顧いただいています。
また、店内には石臼があり自家製粉したパンも並んでいます。パン生地は低温・長時間でゆっくりと発酵させ、小麦の旨味を充分に引き出した商品をご用意。2020年には「食べログパン EAST 百名店2020」にランクインし、幅広い世代のお客様に愛されるベーカリーブランドになりました。
＜公式HP＞https://baguette-rabbit.com
＜公式ツイッター＞https://twitter.com/baguette_rabbit
＜公式インスタグラム＞https://www.instagram.com/baguetterabbit
- 会社概要
会社名：株式会社オールハーツ・カンパニー
代表者：代表取締役社長 四方田 豊
本社所在地：愛知県名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機ビルディング1F
事業内容：ベーカリー・パティスリーの運営、小売店への商品卸
コーポレートサイト：https://allheartscompany.com
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCiLUWXD26tKBkPKGEcKFGdQ
公式オンラインストア：https://allhearts-mall.jp
公式アプリダウンロード：https://ahcapp.onelink.me/ajv6/AHCapp
＜運営ブランド＞
・Heart Bread ANTIQUE：https://www.heart-bread.com
・Pastel：https://pastel-pudding.com
・GRANDIR：https://grandir-kyoto.jp
・PINEDE：https://pinede.co.jp
・baguette rabbit：https://baguette-rabbit.com
・ねこねこ食パン：https://nekoshoku.jp
・ねこねこチーズケーキ：https://nekonekocheesecake.com
・ベンケイ：https://b-benkei.com
