千葉県木更津市の有限会社ベアーズは、県内初の自社生産オーガニッククラフトビールを1月11日(火)より販売開始いたしました。2月上旬には、ふるさと納税返礼品にも登録予定です。
有限会社ベアーズは【「醸す」をキーワードに日本の食文化の再生を】を理念に、オーガニック梅リキュールをはじめ、今回新発売のオーガニッククラフトビールの生産・販売を行っております。
- 自社生産オーガニッククラフトビール3種
■ ゴールデンエール 600円(税込)
ドイツ産オーガニック麦芽、アメリカ産ホップ、国産の米麹を使用し、オーガニック素材比率97% のクラフトビール。
＜味の特徴＞
やさしくトロピカルな香りで苦さ控えめで、ほんのりと甘みも感じられます。
食事にも合わせやすく、ビールの苦みが苦手な方にも楽しんでいただけます。
■ スモークエール 700円(税込)
木更津市の「かずさスモーク」「クロモジ屋」とのコラボ商品。
液体燻製メーカー「かずさスモーク」とコラボすることで燻香ビールを実現しました。
ドイツ産オーガニック麦芽、木更津産オーガニック燻製液、アメリカ産ホップ、 木更津産クロモジ、国産の米麹 を使用し、オーガニック素材比率98％のクラフトビール。
＜味の特徴＞
木更津産のクロモジの幹を煮込むことでスモークの良さを引き出し、引き締まった味に仕上げました。
燻製の香りがするのに液体は黒くなく甘さも控えめ。
クロモジの香りと苦みでバランスを取り、後味さわやかに楽しんでいただけます。
■ ウィートエール 700円(税込)
袖ケ浦市「しまむらファーム＆ガーデン」、鴨川市「南房総ルネッサンス」とのコラボ商品。
ドイツ産オーガニック大麦麦芽・オーガニック小麦麦芽、木更津産有機梅、アメリカ産ホップ、袖ケ浦産コリアンダー、鴨川産オレンジピール、国産の米麹（一部小麦を含む）を使用し、オーガニック素材比率97％のクラフトビール。
＜味の特徴＞
梅酒をつけた梅を再使用してさわやかな味の中に小麦の味を感じられる味に仕上げました。
小麦（ウィート）麦芽も使用し飲み口が少し柔らかく、小麦ビールの独特の香りとオレンジのような香りが合わさったビール。苦みはほぼなく、梅のやわらかな酸味で後味を引き締めます。
- 記者会見・製造工程視察会を開催いたしました。
1月20日(木)に、「オーガニックなまちづくり」を掲げる木更津市・渡辺市長をお迎えし、記者会見 兼 製造工程視察会を開催いたしました。
木更津市・渡辺市長(左)とベアーズ代表取締役・林 氏(右)
ベアーズのみなさん
- 有限会社ベアーズ
有限会社ベアーズの理念【「醸す」をキーワードに日本の食文化の再生を】
白砂糖を使わずに自社生産した、木更津初のオーガニック梅リキュール「meguri プレミアム」は、2019年「全国梅酒品評会」にて銀賞受賞。また「meguri プレミアム 赤富士」は、2020年「にっぽんの宝物JAPANグランプリ2020-2021ドリンク部門」にてグランプリを受賞する等、ベアーズの商品開発への考え方は大変ご評価いただいています。
2022年春には、店舗 兼 蔵がリニューアルOPEN。
ビールの量り売りや試飲、ビール・リキュールの仕込み体験等、「知る体験」「感じる体験」などの「原体験」ができるお店にリニューアル予定です。
所在地 ：千葉県木更津市中里590
公式サイト ：http://bears-gt.com/
有限会社ベアーズ・代表取締 林 氏
